Mitmach- Exkursion- Essbare Wildkräuter im Sommer– stark im Geschmack, vielfältig in der Verarbeitungs- und Anwendungsmöglichkeit

Mitmach- Exkursion-  Essbare Wildkräuter im Sommer– stark im Geschmack, vielfältig in der Verarbeitungs- und Anwendungsmöglichkeit
Mitmach- Exkursion-  Essbare Wildkräuter im Sommer– stark im Geschmack, vielfältig in der Verarbeitungs- und Anwendungsmöglichkeit
Sa 25.05.2024 - 14:00 - 16:30 Uhr

Mitmach- Exkursion-

Essbare Wildkräuter im Sommer– stark im Geschmack, vielfältig in der Verarbeitungs- und Anwendungsmöglichkeit

Kursbeschreibung:

Eine kleine Auszeit mitten in der Natur rund um das Naturfreundehaus Ludweiler. Gemeinsam werden wir mit allen Sinnen in die Vielfalt der essbaren Wildpflanzen eintauchen, uns der Bestimmung und Erkennung verschiedener Wildpflanzen widmen, und deren kulinarisches oder auch heilkundliches Potential besprechen.

Viele Wildkräuter, wie z.B. Schafgarbe, Brennnessel und Wilde Möhre, und auch Bäume wie u.a. die Birke und Fichte sind Heilpflanzen, und schmecken zusätzlich hervorragend z.B. als Kräutersalz, Chips und Pesto, oder in Dressings, und sind mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen eine hervorragende Ergänzung unserer Ernährung.

Nach dem gemeinsamen Entdecken, Sammeln und Schmecken der Wildkräuter, werden wir ein Kräutersalz oder ein Proteinpulver herstellen, zum mit nach Hause nehmen.

Für wen ist der Workshop geeignet:

Für alle, die unsere heimischen, essbaren Wildpflanzen gerne kennenlernen möchten, und etwas über die Vielfältigkeit in der Verarbeitungs- und Anwendungsmöglichkeit erfahren möchten.

Workshopinhalt:

  • Grundlegendes Wissen zu Wildpflanzen/Bäume/Hecken je nach Saison, u.a. das Bestimmen von ausgewählten Wildpflanzen und möglicher Verwechslungsgefahren
  • Tipps und Regeln für nachhaltiges Sammeln von Wildkräutern
  • Einsatzmöglichkeiten für Wildkräuter in der Küche
  • Herstellung eines Kräutersalzes/oder Proteinpulver, je nach Saison
  • sowie ein kleiner wilder Snack 

Bitte mit bringen:

  • Zettel und Stift für Notizen
  • ein Glas mit Schraubverschluss
  • Becher, Brettchen, Messer
  • Behältnis für gesammelte Kräuter (Körbchen, etc.)

Angela Bloedorn

Natur-und Kräutercoach

Zertifizierte Kräuterexpertin und Natur-und Achtsamkeitstrainerin (DAWG- Deutschen Akademie für Waldbaden und Gesundheit)

Wann

Sa 25.05.2024    
14:00 - 16:30

Kursleiterin

Angela Bloedorn     

Kosten

25 € zzgl. 5 € vor Ort an den Dozenten

Für wen

Frauen und Männer

Wo

Haus
Naturfreundehaus Ludweiler, Völklingen-Ludweiler, Saarland, 66333, Warndt

Anmelden

VHS Völklingen
E-Mail: vhs@voelklingen.de
Tel. 06898/13-2597

Veranstaltungstyp

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